Optimization of ultrasonic-assisted extraction of kahweol...

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology 2020 / 01 Vol. 117

Optimization of ultrasonic-assisted extraction of kahweol and cafestol from roasted coffee using response surface methodology

Bianchin, Mirelli, Lima, Hugo Henrique Carline de, Monteiro, Alessandra Maffei, Benassi, Marta de Toledo
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Volume:
117
Langue:
english
Journal:
LWT
DOI:
10.1016/j.lwt.2019.108593
Date:
January, 2020
Fichier:
PDF, 1.88 MB
english, 2020
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