Characterization of a Milk-clotting Enzyme from Hericium...

Food Science and Technology Research 2018 Vol. 24; Iss. 4

Characterization of a Milk-clotting Enzyme from Hericium erinaceum and Its Proteolytic Action on Bovine Caseins

Sato, Kaoru, Goto, Kenya, Suzuki, Azusa, Miura, Takayuki, Endo, Motoi, Nakamura, Kazuo, Tanimoto, Morimasa
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
24
Année:
2018
Langue:
english
Journal:
Food Science and Technology Research
DOI:
10.3136/fstr.24.669
Fichier:
PDF, 655 KB
english, 2018
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué