The Influence of in Vitro Gastrointestinal Digestion of...

The Influence of in Vitro Gastrointestinal Digestion of Brassica oleracea Florets on the Antioxidant Activity and Chlorophyll, Carotenoid and Phenolic Content

Scrob, Teodora, Hosu, Anamaria, Cimpoiu, Claudia
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Volume:
8
Journal:
Antioxidants
DOI:
10.3390/antiox8070212
Date:
July, 2019
Fichier:
PDF, 1.44 MB
2019
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