Effects of gum karaya addition on the characteristics of...

Effects of gum karaya addition on the characteristics of loquat seed starch films containing oregano essential oil

Cao, Thi Luyen, Song, Kyung Bin
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Volume:
97
Journal:
Food Hydrocolloids
DOI:
10.1016/j.foodhyd.2019.105198
Date:
December, 2019
Fichier:
PDF, 1.53 MB
2019
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