Structural characterization and emulsifying properties of...

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Biochemical and Biophysical Research Communications 2019 / 7

Structural characterization and emulsifying properties of thinned-young apples polysaccharides

Hou, Yanjie, Gong, Tian, Zhang, Jiangtao, Yang, Xi, Guo, Yurong
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Langue:
english
Journal:
Biochemical and Biophysical Research Communications
DOI:
10.1016/j.bbrc.2019.07.019
Date:
July, 2019
Fichier:
PDF, 2.57 MB
english, 2019
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