Mathematical model for coffee extraction based on the...

Journal of Food Engineering 2019 / 12 Vol. 263

Mathematical model for coffee extraction based on the volume averaging theory

Sano, Yoshihiko, Kubota, Shun, Kawarazaki, Akito, Kawamura, Kazuhiko, Kashiwai, Hajime, Kuwahara, Fujio
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Volume:
263
Journal:
Journal of Food Engineering
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2019.05.025
Date:
December, 2019
Fichier:
PDF, 1.69 MB
2019
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