Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas...

Ciência e Tecnologia de Alimentos 2003 / 12 Vol. 23

Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas

Gabas, Ana Lúcia, Telis-Romero, Javier, Menegalli, Florencia Cecilia
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
23
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612003000400013
Date:
December, 2003
Fichier:
PDF, 548 KB
2003
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué