Isomerization of Gibberellic Acid During the Brewing...

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Journal of Food Science 2019 / 05

Isomerization of Gibberellic Acid During the Brewing Process

Sun, Weikang, Liu, Chunfeng, Duan, Hongxu, Niu, Chengtuo, Wang, Jinjing, Zheng, Feiyun, Li, Yongxian, Li, Qi
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Langue:
english
Journal:
Journal of Food Science
DOI:
10.1111/1750-3841.14620
Date:
May, 2019
Fichier:
PDF, 1.23 MB
english, 2019
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