In vitro metabolism of anthocyanins by human gut microflora

European Journal of Nutrition 2005 / 03 Vol. 44; Iss. 3

In vitro metabolism of anthocyanins by human gut microflora

A.-M. Aura, P. Martin-Lopez, K. A. O’Leary, G. Williamson, K.-M. Oksman-Caldentey, K. Poutanen, C. Santos-Buelga
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Volume:
44
Langue:
english
Pages:
10
DOI:
10.1007/s00394-004-0502-2
Date:
March, 2005
Fichier:
PDF, 575 KB
english, 2005
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