Determining the Dose of Radiation and Radurisation Effects...

Foods 2019 / 04 Vol. 8; Iss. 4

Determining the Dose of Radiation and Radurisation Effects on the Antioxidant Activity of Fish and the Thermophysical Characteristics of Fish Muscle Tissue

Timakova, Roza T., Tikhonov, Sergey L., Tikhonova, Nataliya V., Shikhalev, Sergey V.
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Volume:
8
Langue:
english
Journal:
Foods
DOI:
10.3390/foods8040130
Date:
April, 2019
Fichier:
PDF, 2.69 MB
english, 2019
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