Effect of γ -aminobutyric acid...

Journal of the Institute of Brewing 2019 Vol. 125; Iss. 1

Effect of γ -aminobutyric acid supplementation on the composition of Chinese rice wine

Gong, Jinyan, Wang, Jingjing, Jin, Yuxiao, Xiao, Gongnian, You, Yuru, Yuan, Haina, Li, Ling, Huang, Jun, Liu, Shiwang, Mao, Jianwei, Li, Bobin
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Volume:
125
Année:
2019
Langue:
english
Journal:
Journal of the Institute of Brewing
DOI:
10.1002/jib.539
Fichier:
PDF, 458 KB
english, 2019
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