Bi-objective optimization of tuna protein hydrolysis to...

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Food and Bioproducts Processing 2019 / 3

Bi-objective optimization of tuna protein hydrolysis to produce aquaculture feed ingredients

Saadaoui, Houssem, Espejo-Carpio, F.Javier, Escobar, Emilia M.Guadix, Amar, Raja Ben, Pérez-Gálvez, Raúl
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Journal:
Food and Bioproducts Processing
DOI:
10.1016/j.fbp.2019.03.001
Date:
March, 2019
Fichier:
PDF, 1.82 MB
2019
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