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Magnetic Resonance in Chemistry 2019 / 02

Effect of D-Psicose Substitution on Gelatin Based Soft Candies: A TD-NMR Study

Pocan, Pelin, Ilhan, Esmanur, Oztop, Mecit Halil
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Langue:
english
Journal:
Magnetic Resonance in Chemistry
DOI:
10.1002/mrc.4847
Date:
February, 2019
Fichier:
PDF, 599 KB
english, 2019
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