Inulin addition to yoghurt: Prebiotic activity, health...

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International Journal of Dairy Technology 2019 / 02

Inulin addition to yoghurt: Prebiotic activity, health effects and sensory properties

Esmaeilnejad Moghadam, Behnam, Keivaninahr, Fatemeh, Fouladi, Masoumeh, Rezaei Mokarram, Reza, Nazemi, Aylar
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Journal:
International Journal of Dairy Technology
DOI:
10.1111/1471-0307.12579
Date:
February, 2019
Fichier:
PDF, 175 KB
2019
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