Preparation and morphological, rheological, and structural...

Industrial Crops and Products 2019 / 04 Vol. 130

Preparation and morphological, rheological, and structural characterisation of proanthocyanidin coated starch granules

Bridson, James H., Al-Hakkak, Fadia, Steward, Diane, Al-Hakkak, Jafar
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Volume:
130
Langue:
english
Journal:
Industrial Crops and Products
DOI:
10.1016/j.indcrop.2018.12.069
Date:
April, 2019
Fichier:
PDF, 2.40 MB
english, 2019
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