Influence of two lipid extraction procedures on the...

European Food Research and Technology 2008 / 03 Vol. 226; Iss. 5

Influence of two lipid extraction procedures on the peroxide value in powdered infant formulas

Joaquín Velasco, Susana Marmesat, Francisca Holgado, Gloria Márquez-Ruiz, Carmen Dobarganes
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Volume:
226
Langue:
english
Pages:
8
DOI:
10.1007/s00217-007-0645-5
Date:
March, 2008
Fichier:
PDF, 389 KB
english, 2008
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