Cambios en la Textura y Color en Mango (Tommy Atkins) PreSecado por Deshidratación Osmótica y Microondas
Alvis-Bermudez, Armando, García-Mogollon, Carlos, Dussán-Sarria, SaúlVolume:
27
Année:
2016
Journal:
Información tecnológica
DOI:
10.4067/s0718-07642016000200005
Fichier:
PDF, 375 KB
2016