Efeito do tipo de corte nas características físico-químicas...

Ciência e Agrotecnologia 2007 / 08 Vol. 31; Iss. 4

Efeito do tipo de corte nas características físico-químicas e microbiológicas do melão 'cantaloupe' (Cucumis melo L. Híbrido hy-Mark) minimamente processado

Oliveira, Ariane Cordeiro de, Figueiredo, Raimundo Wilane de, Maia, Geraldo Arraes, Alves, Ricardo Elesbão, Souza Filho, Men de Sá Moreira de, Sousa, Paulo Henrique Machado de
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Volume:
31
Journal:
Ciência e Agrotecnologia
DOI:
10.1590/s1413-70542007000400023
Date:
August, 2007
Fichier:
PDF, 1.94 MB
2007
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