Antifungal Activity of Lactic Acid Bacteria Isolated from...

Food Biotechnology 2018 / 10 Vol. 32; Iss. 4

Antifungal Activity of Lactic Acid Bacteria Isolated from Peanuts, Gari, and Orange Fruit Juice against Food Aflatoxigenic Molds

Marie, Kaktcham Pierre, Ngoufack François, Zambou, Edith Marius, Foko Kouam, Ciobotaru, Oana, Matei, Florentina, Cornea, Calina Petruta, Israel-Roming, Florentina
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Volume:
32
Langue:
english
Journal:
Food Biotechnology
DOI:
10.1080/08905436.2018.1519443
Date:
October, 2018
Fichier:
PDF, 1.89 MB
english, 2018
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