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Antioxidant Activity of Resveratrol Compared with Common...

Antioxidant Activity of Resveratrol Compared with Common Food Additives

MURCIA, M. ANTONIA, MARTÍNEZ-TOMÉ, MAGDALENA
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Volume:
64
Langue:
english
Journal:
Journal of Food Protection
DOI:
10.4315/0362-028x-64.3.379
Date:
March, 2001
Fichier:
PDF, 127 KB
english, 2001
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