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Evaluation of factors influencing dairy biofilm formation...

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Food and Bioproducts Processing 2018 / 10

Evaluation of factors influencing dairy biofilm formation in filling hoses of food-processing equipment

Fysun, Olga, Kern, Heike, Wilke, Bernd, Langowski, Horst-Christian
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Langue:
english
Journal:
Food and Bioproducts Processing
DOI:
10.1016/j.fbp.2018.10.009
Date:
October, 2018
Fichier:
PDF, 691 KB
english, 2018
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