Use of Electrosprayed Agave Fructans as Nanoencapsulating...

Nanomaterials 2018 / 10 Vol. 8; Iss. 11

Use of Electrosprayed Agave Fructans as Nanoencapsulating Hydrocolloids for Bioactives

Ramos-Hernández, Jorge, Ragazzo-Sánchez, Juan, Calderón-Santoyo, Montserrat, Ortiz-Basurto, Rosa, Prieto, Cristina, Lagaron, Jose
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Volume:
8
Langue:
english
Journal:
Nanomaterials
DOI:
10.3390/nano8110868
Date:
October, 2018
Fichier:
PDF, 1.90 MB
english, 2018
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