The effect of different substrates on the growth of six...

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European Food Research and Technology 2018 / 10

The effect of different substrates on the growth of six cultivated mushroom species and composition of macro and trace elements in their fruiting bodies

Siwulski, Marek, Rzymski, Piotr, Budka, Anna, Kalač, Pavel, Budzyńska, Sylwia, Dawidowicz, Luiza, Hajduk, Edmund, Kozak, Lidia, Budzulak, Joanna, Sobieralski, Krzysztof, Niedzielski, Przemysław
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Langue:
english
Journal:
European Food Research and Technology
DOI:
10.1007/s00217-018-3174-5
Date:
October, 2018
Fichier:
PDF, 1.90 MB
english, 2018
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