Growth of Listeria monocytogenes on Fresh Vegetables Stored...

Journal of Food Protection 1989 / 10 Vol. 52; Iss. 10

Growth of Listeria monocytogenes on Fresh Vegetables Stored Under Controlled Atmosphere

BERRANG, MARK E., BRACKETT, ROBERT E., BEUCHAT, LARRY R.
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Volume:
52
Langue:
english
Journal:
Journal of Food Protection
DOI:
10.4315/0362-028X-52.10.702
Date:
October, 1989
Fichier:
PDF, 366 KB
english, 1989
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