Physical and chemical properties of granulated cane sugar...

Food Science and Technology (Campinas) 2010 / 03 Vol. 30; Iss. 1

Physical and chemical properties of granulated cane sugar "panelas"

Guerra, Marisa Josefina, Mujica, María Virginia
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Volume:
30
Langue:
english
Journal:
Food Science and Technology
DOI:
10.1590/S0101-20612010005000012
Date:
March, 2010
Fichier:
PDF, 183 KB
english, 2010
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