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Refractance-window as an innovative approach for the drying...

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Journal of Food Process Engineering 2018 / 09

Refractance-window as an innovative approach for the drying of saffron petals and stigma

Aghaei, Zahra, Jafari, Seid Mahdi, Dehnad, Danial, Ghorbani, Mohammad, Hemmati, Khodayar
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Langue:
english
Journal:
Journal of Food Process Engineering
DOI:
10.1111/jfpe.12863
Date:
September, 2018
Fichier:
PDF, 1.11 MB
english, 2018
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