The Use of Probiotic-Loaded Single- and Double-Layered...

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Probiotics and Antimicrobial Proteins 2018 / 9

The Use of Probiotic-Loaded Single- and Double-Layered Microcapsules in Cake Production

Arslan-Tontul, Sultan, Erbas, Mustafa, Gorgulu, Ahmet
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Langue:
english
Journal:
Probiotics and Antimicrobial Proteins
DOI:
10.1007/s12602-018-9467-y
Date:
September, 2018
Fichier:
PDF, 540 KB
english, 2018
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