
Efecto Térmico del Secado por Aspersión sobre los Metabolitos Antioxidantes de la Curuba Larga (Passiflora mollisima baley)
Zapata, Karol, Rojano, Benjamín A, Cortes, Farid BVolume:
26
Année:
2015
Journal:
Información tecnológica
DOI:
10.4067/S0718-07642015000100009
Fichier:
PDF, 462 KB
2015