Characterization of the Fatty Acid Composition in...

Analytical Letters 2018 / 07

Characterization of the Fatty Acid Composition in Cultivated Atlantic Bluefin Tuna ( Thunnus thynnus L.) Muscle by Gas Chromatography-Mass Spectrometry

Truzzi, Cristina, Annibaldi, Anna, Illuminati, Silvia, Antonucci, Matteo, Api, Martina, Scarponi, Giuseppe, Lombardo, Francesco, Pignalosa, Paolo, Carnevali, Oliana
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Langue:
english
Journal:
Analytical Letters
DOI:
10.1080/00032719.2018.1467433
Date:
July, 2018
Fichier:
PDF, 1.36 MB
english, 2018
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