An Evaluation of Alternatives to Nitrites and Sulfites to...

An Evaluation of Alternatives to Nitrites and Sulfites to Inhibit the Growth of Salmonella enterica and Listeria monocytogenes in Meat Products

Lamas, Alexandre, Miranda, José, Vázquez, Beatriz, Cepeda, Alberto, Franco, Carlos
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
5
Langue:
english
Journal:
Foods
DOI:
10.3390/foods5040074
Date:
October, 2016
Fichier:
PDF, 660 KB
english, 2016
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué