Studies on sensory evaluation of whisky (Part 1) Sensory...

JOURNAL OF THE SOCIETY OF BREWING JAPAN 1985 Vol. 80; Iss. 7

Studies on sensory evaluation of whisky (Part 1) Sensory evaluation of whisky by the flavor profile method.

YOSHIZAWA, Kiyoshi, TAKAHASHI, Kojiro, MIYAZAKI, Shin-ichi, TOTSUKA, Akira, OBA, Toshiteru, AOYAGI, Naonori, OGINO, Ichiro, SATO, Shigeo, NISHIMURA, Ki-ichi
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Volume:
80
Année:
1985
Journal:
JOURNAL OF THE SOCIETY OF BREWING,JAPAN
DOI:
10.6013/jbrewsocjapan1915.80.480
Fichier:
PDF, 764 KB
1985
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