Mucilage from cladodes of Opuntia spinulifera Salm-Dyck: chemical, morphological, structural and thermal characterization
Madera-Santana, Tomás Jesús, Vargas-Rodríguez, Lorena, Núñez-Colín, Carlos Alberto, González-García, Gerardo, Peña-Caballero, Vicente, Núñez-Gastélum, José Alberto, Gallegos-Vázquez, Clemente, RodríguVolume:
16
Journal:
CyTA - Journal of Food
DOI:
10.1080/19476337.2018.1454988
Date:
January, 2018
Fichier:
PDF, 1.48 MB
2018