Microbial Control of Vinegar Production

JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN 2000 Vol. 95; Iss. 1

Microbial Control of Vinegar Production

ENTANI, Etsuzo, TSUKAMOTO, Yoshinori
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Volume:
95
Année:
2000
Journal:
JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN
DOI:
10.6013/jbrewsocjapan1988.95.39
Fichier:
PDF, 992 KB
2000
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