On-line Ham Grading using pattern recognition models based...

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Meat Science 2018 / 4

On-line Ham Grading using pattern recognition models based on available data in commercial pig slaughterhouses

Masferrer, Gerard, Carreras, Ricard, Font-i-Furnols, Maria, Gispert, Marina, Marti-Puig, Pere, Serra, Moises
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Langue:
english
Journal:
Meat Science
DOI:
10.1016/j.meatsci.2018.04.011
Date:
April, 2018
Fichier:
PDF, 697 KB
english, 2018
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