Characterization of enzyme-liquefied soursop ( Annona...

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Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology 2018 / 4

Characterization of enzyme-liquefied soursop ( Annona muricata L.) puree

Chang, Lee Sin, Karim, Roselina, Mohammed, Abdulkarim Sabo, Ghazali, Hasanah Mohd
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Langue:
english
Journal:
LWT
DOI:
10.1016/j.lwt.2018.04.027
Date:
April, 2018
Fichier:
PDF, 1.47 MB
english, 2018
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