Relationship of Size and Body Area to the Flavor and Aroma...

Transactions of the American Fisheries Society 1969 / 07 Vol. 98; Iss. 3

Relationship of Size and Body Area to the Flavor and Aroma in Fish

Baldwin, Ruth E., Sides, Kay Gonnerman, Robinson, John W.
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Volume:
98
Langue:
english
Journal:
Transactions of the American Fisheries Society
DOI:
10.1577/1548-8659(1969)98[533:ROSABA]2.0.CO;2
Date:
July, 1969
Fichier:
PDF, 334 KB
english, 1969
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