The potential of quercetin as an effective natural...

Food Packaging and Shelf Life 2018 / 06 Vol. 16

The potential of quercetin as an effective natural antioxidant and indicator for packaging materials

Masek, Anna, Latos, Malgorzata, Piotrowska, Malgorzata, Zaborski, Marian
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Volume:
16
Langue:
english
Journal:
Food Packaging and Shelf Life
DOI:
10.1016/j.fpsl.2018.02.001
Date:
June, 2018
Fichier:
PDF, 992 KB
english, 2018
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