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Food Chemistry 2018 / 2

Formulation of Dark Chocolate as a Carrier to Deliver Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic acids: Effects on Product Quality

Toker, Omer Said, Konar, Nevzat, Palabiyik, Ibrahim, Rasouli Pirouzian, Haniyeh, Oba, Sirin, Polat, Derya Genc, Poyrazoglu, Ender Sinan, Sagdic, Osman
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Langue:
english
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2018.02.019
Date:
February, 2018
Fichier:
PDF, 487 KB
english, 2018
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