Influence of freezing, pasteurization and maturation on...

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Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology 2017 / 12

Influence of freezing, pasteurization and maturation on Tiúba honey quality

Ribeiro, Geovana Piveta, Villas-Bôas, Jerônimo Kahn, Spinosa, Wilma Aparecida, Prudencio, Sandra Helena
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Langue:
english
Journal:
LWT
DOI:
10.1016/j.lwt.2017.12.072
Date:
December, 2017
Fichier:
PDF, 379 KB
english, 2017
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