Effects of ozone treatment on postharvest carrot quality

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2017 / 12
Effects of ozone treatment on postharvest carrot quality

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology 2017 / 12

Effects of ozone treatment on postharvest carrot quality

de Souza, Lauana Pellanda, Faroni, Lêda Rita D.'Antonino, Heleno, Fernanda Fernandes, Cecon, Paulo Roberto, Carvalho Gonçalves, Thamiris Danielle, da Silva, Greicelene Jesus, Prates, Lucas Henrique Fi

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Langue:

english

Journal:

LWT - Food Science and Technology

DOI:

10.1016/j.lwt.2017.11.057

Date:

December, 2017

Fichier:

PDF, 4.08 MB

english, 2017

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