Oral bioaccessibility of toxic and essential elements in...

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2017 / 11
Oral bioaccessibility of toxic and essential elements in...

Food Chemistry 2017 / 11

Oral bioaccessibility of toxic and essential elements in raw and cooked commercial seafood species available in European markets

Alves, Ricardo N., Maulvault, Ana L., Barbosa, Vera L., Fernandez-Tejedor, Margarita, Tediosi, Alice, Kotterman, Michiel, van den Heuvel, Fredericus H.M., Robbens, Johan, Fernandes, José O., Romme Ras

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Langue:

english

Journal:

Food Chemistry

DOI:

10.1016/j.foodchem.2017.11.045

Date:

November, 2017

Fichier:

PDF, 592 KB

english, 2017

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