Preparation of donut-shaped starch microparticles by...

Food Chemistry 2018 / 04 Vol. 246

Preparation of donut-shaped starch microparticles by aqueous-alcoholic treatment

Farrag, Yousof, Sabando, Constanza, Rodríguez-Llamazares, Saddys, Bouza, Rebeca, Rojas, Claudio, Barral, Luís
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Volume:
246
Langue:
english
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2017.10.147
Date:
April, 2018
Fichier:
PDF, 975 KB
english, 2018
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