Factors affecting the bioaccessibility of β-carotene in...

  • Main
  • 2017 / 9
  • Factors affecting the bioaccessibility of β-carotene in...

Factors affecting the bioaccessibility of β-carotene in lipid-based microcapsules: digestive conditions, the composition, structure and physical state of microcapsules

Lin, Quanquan, Liang, Rong, Williams, Peter A., Zhong, Fang
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Langue:
english
Journal:
Food Hydrocolloids
DOI:
10.1016/j.foodhyd.2017.09.034
Date:
September, 2017
Fichier:
PDF, 992 KB
english, 2017
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué