Survey on the occurrence of allergens on food-contact...

Food Control 2018 / 02 Vol. 84

Survey on the occurrence of allergens on food-contact surfaces from school canteen kitchens

Ortiz, Juan Carlos, Galan-Malo, Patricia, Garcia-Galvez, Maria, Mateos, Almudena, Ortiz-Ramos, Maria, Razquin, Pedro, Mata, Luis
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Volume:
84
Langue:
english
Journal:
Food Control
DOI:
10.1016/j.foodcont.2017.09.003
Date:
February, 2018
Fichier:
PDF, 267 KB
english, 2018
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