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Classifying fish freshness according to the relationship...

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Journal of Food Engineering 2017 / 9

Classifying fish freshness according to the relationship between EIS parameters and spoilage stages

Sun, Jian, Zhang, Rongbiao, Zhang, Yecheng, Liang, Qiufang, Li, Guoxiao, Yang, Ning, Xu, Peifeng, Guo, Jianjiang
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Langue:
english
Journal:
Journal of Food Engineering
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2017.09.011
Date:
September, 2017
Fichier:
PDF, 2.25 MB
english, 2017
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