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Comparison of Rate-All-That-Apply (RATA) and Descriptive...

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American Journal of Enology and Viticulture 2017 / 09

Comparison of Rate-All-That-Apply (RATA) and Descriptive Analysis (DA) for the Sensory Profiling of Wine

Danner, Lukas, Crump, Anna M., Croker, Alexander, Gambetta, Joanna M., Johnson, Trent E., Bastian, Susan E.P.
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Langue:
english
Journal:
American Journal of Enology and Viticulture
DOI:
10.5344/ajev.2017.17052
Date:
September, 2017
Fichier:
PDF, 841 KB
english, 2017
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