Inactivation of bacterial pathogens on lettuce, sprouts,...

Innovative Food Science & Emerging Technologies 2017 / 10 Vol. 43

Inactivation of bacterial pathogens on lettuce, sprouts, and spinach using hurdle technology

Ngnitcho, Paul-François Kounkeu, Khan, Imran, Tango, Charles Nkufi, Hussain, Mohammad Shakhawat, Oh, Deog Hwan
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
43
Langue:
english
Journal:
Innovative Food Science & Emerging Technologies
DOI:
10.1016/j.ifset.2017.07.033
Date:
October, 2017
Fichier:
PDF, 1.38 MB
english, 2017
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué