Starch recovery from turmeric wastes using supercritical...

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Journal of Food Engineering 2017 / 7

Starch recovery from turmeric wastes using supercritical technology

Santana, Ádina L., Zabot, Giovani L., Osorio-Tobón, J. Felipe, Johner, Júlio C.F., Coelho, Alessandra S., Schmiele, Marcio, Steel, Caroline J., Meireles, M. Angela A.
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Langue:
english
Journal:
Journal of Food Engineering
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2017.07.010
Date:
July, 2017
Fichier:
PDF, 1.95 MB
english, 2017
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