Edible films and coatings in seafood preservation: A review

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Food Chemistry 2017 / 7

Edible films and coatings in seafood preservation: A review

Dehghani, Samira, Hosseini, Seyed Vali, Regenstein, Joe M.
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Langue:
english
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2017.07.034
Date:
July, 2017
Fichier:
PDF, 428 KB
english, 2017
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