Impact of ethanol on the air-water interfacial properties...

Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 2017 / 09 Vol. 529

Impact of ethanol on the air-water interfacial properties of enzymatically hydrolyzed wheat gluten

Wouters, Arno G.B., Rombouts, Ine, Fierens, Ellen, Brijs, Kristof, Blecker, Christophe, Delcour, Jan A.
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
529
Langue:
english
Journal:
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
DOI:
10.1016/j.colsurfa.2017.06.013
Date:
September, 2017
Fichier:
PDF, 800 KB
english, 2017
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué